Härlandatjärnskolans skolrestaurang Klimatslottet imponerar

Som en del av Klimat 2030s styrgruppsmöte inom Klimatsmart mat besöktes Klimatslottet som är Härlandatjärnskolans skolrestaurang.

Matsalen är prisad nationellt både som årets skolkök och årets klimatpris. Vi förstår varför. Pernilla och Anneli berättade om hur de med smak och kreativ servering och en lekfull dekoration av råvaror och rätter från golv till tak inspirerar till ren måltidsglädje och kunskap om hållbar mat. Arbetet har resulterat i att eleverna tidigt introduceras för en stor variation i råvaror och smaker och en nyfikenhet i att vilja testa. I måltidsmiljön finns det gott om goda kommunikationsbudskap om mat, miljö och hälsa samt om att vi behöver vara rädd om råvaran och minska matsvinnet. Eleverna vi pratade med var enormt stolta över sin matsal och tyckte maten var det bästa med hela skolan.  Vilka inspiratörer ni är! Stort tack för att vi fick komma och att ni delar era klokheter till fler.