Minskat matsvinn och ett effektivare jordbruk räcker inte för att vi ska nå Västra Götalands mål om minskat klimatavtryck från maten vi äter. Vi måste även ändra vad vi äter. Det visar en ny forskningsstudie som RISE tagit fram på uppdrag av Västra Götalandsregionen.
Matbutiker är en viktig aktörsgrupp som kan få oss alla att minska klimatavtrycket från maten vi äter. Butikerna kan hjälpa sina kunder till mer klimatsmarta matval och även inspirera till hur de kan agera smart i hemmet för att minska onödigt matsvinn. Klimat 2030 har initierat ett projekt som riktar sig direkt till matbutiker, där vi tagit fram ett paket med resurser. En del är en webbutbildning om klimatsmart mat.
Hur görs en upphandling av transporter med miljökrav för att få anbud? Att upphandla tunga transporter med miljökrav kan vara en utmaning. Flera av er i regionen har också visat intresse för stöd och råd för hur en framgångsrik upphandling görs. Välkommen till en eftermiddag med miljöupphandling av tunga transporter i fokus där vi skräddarsytt ett program utefter era önskemål.
Fransk matsvinnshjälte ändrade den franska lagen – belönas med WIN WIN Gothenburg Sustainability Award för sitt arbete. Genom idogt arbete och ett osvikligt engagemang lyckades han driva igenom ett förbud för franska livsmedelsbutiker och restauranger att slänga mat. Tack vare den nya franska lagen tillvaratas alla de råvaror och matprodukter som tidigare gick direkt i soporna.
Nu har vi gjort det enklare att se vilka som de aktörer som anslutit sig till Klimat 2030 som också angett ett åtagande för hur de ska vara med och bidra till ett klimatsmart Västra Götaland.
”Företag som går först och tar risk i en samhällsomställning ska inte missgynnas. Därför är det nödvändigt att regeringen ger tydliga spelregler för de som konsumerar och producerar 100 procent förnybara drivmedel.” Det skriver Anders Roth som är samordnare för fokusområde Hållbara transporter inom Klimat 2030 tillsammans med Svante Axelsson, nationell samordnare för Fossilfritt Sverige. Läs hela artikeln i Dagens Samhälle
I fredags träffades representanter för restaurang-, café- och grossistbranschen för att inspirera och inspireras till nya lösningar för minskat matsvinn. ”Nu är det dags att hacka, koka, steka och pochera matsvinnsfrågan. Hur kan vi hjälpa varandra så att vi tillsammans blir bättre på att rädda maten?”
Igår träffades Klimatråd Västra Götaland och temat för mötet var omställningen av transportsystemet, med extra fokus på elektrifieringen.
Vad kan dagligvaruhandeln göra för att minska matsvinnet i hushållen? Och vad kan restauranger och offentliga kök göra för att minska svinnet från måltiderna utanför hemmet? Nu vill vi boosta innovation kring matsvinn i kopplingen kund-leverantörskedjan genom ett innovationslabb som involverar olika kompetenser i idéprocessen. Vill du vara med? Vi bjuder in aktörer från näringslivet, akademin, offentlig sektor och andra som är intresserade av matsvinnsfrågor, för att tillsammans workshoppa kring hur vi ska minska matsvinnet.
Hållbarhetsfrågorna hopar sig på företagens agendor. Det måste gå att räkna hem och tjäna pengar på hållbarhetsinsatserna, så att affärer och aktiviteter kan fortgå och företaget leva vidare. Så hur anpassar vi affärsmodellerna för detta, och organisationernas roller till att göra verklig klimatnytta? Välkommen till en spännande eftermiddag den 27 maj.